Tavuklu (Dev) Sigara Böreği

 

Malzemeler

• ·       4
  adet yufka
• ·       Yarım
  tavuk göğsü
• ·       Bir
  adet yeşil biber
• ·       Bir
  adet kapya biber
• ·       1
  adet soğan
• ·       Tuz
  
• ·       Karabiber

Sosu için

• ·       Soda
• ·       Süt
  
• ·       Yumurta
  
• ·       Sıvıyağ

Her
bir yufka 8 adet eşit parçaya bölünür. Ve bir kenara alınır. Yarım tavuk göğsü
küp küp doğranır tavaya alınır. Üzerine yarım çay bardağından biraz az sıvı
yağı eklenir. Biberlerde küp küp doğranıp eklenir. Tuz, karabiber ve pul
biberinde eklendiği iç harç sotelendikten sonra ılıması için kenara alınır.
Tavukların soğuması beklenirken bir kaseye yumurta kırılıp çırpılır yumurta
homojen bir hal alınca üzerine yarım şişe soda, yarım çay bardağı süt, iki
yemek kaşığı sıvıyağ eklenip karıştırılır. Ardından tavuklar yufkalar paçanga
böreği gibi sarılır. Tüm yufkalar sarılınca yağlı kağıt serilmiş tepsiye alınıp
hazırlanan sos üzerine dökülüp yarım saat kadar beklenir. Dinlenen böreklerin
üzerine tercih durumunda çörek otu ve susam eklenebilir. Yaklaşık 35 dakika pişen
börekler iyice kızarınca fırından alınır servis edilir.

Afiyet
olsun…