Evde Baklava Tarifi, Hazır Baklava Nasıl Yapılır?

 

Kolay Baklava

Bayramların vazgeçilmezi baklavalardır. Hazır baklavalar kolayımıza gelse de bizler el baklavasına bayılırız. Yapılması zor olsa da tadından asla vazgeçemeyiz. Şerbetli tatlıların en güzeli tabi ki de baklavadır. Misafirlerimize incecik açılmış baklava ikram etmek sizi ve misafirinizi çok mutlu eder.

Herkesin beğenisini kazanacak olan baklavanızın içerisini zenginleştirmek sizin elinizde ister cevizli ister Antep fıstıklı yapa bilirsiniz.

Bu tarifim ile daha kolay baklava yapacaksınız baklava yapamayan kalmayacak. Tarifi mi mutlaka deneyin.

Kolay Baklavanın Malzemeleri

Şerbeti için

·        5 su bardağı su

·        5 su bardağı şeker

·        1 tatlı kaşığı limon suyu

·        Kaynama suresi 20 dakika

Hamur İçin Malzemeleri

·        2 yumurta

·        1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)

·        1çay bardağı süt

·        1 çay bardağı sıvı yağ

·        Yarım çay bardağı eritilmiş margarin veya tereyağı (tereyağı ile yapmanızı öneririm harika oluyor)

·        1 yemek kaşığı limon suyu

·        1 yemek kaşığı sirke

·        2 yemek kaşığı yoğurt

·        Yarım çay kaşığı tuz

·        1 paket kabartma tozu

·        Beş buçuk su bardağı un (5 bardak unu ekledikten sonra yarım bardak unu kontrollü ekleyin.)

·        Baklavanın açımında 300 gr buğday nişastası

·        Arası için tercihe bağlı ben 250gr ceviz kullandım.

Üzeri için

·        200 gr margarin veya tereyağı

·        1 çay bardağı sıvı yağ

Kolay Baklavanın Hazırlanışı

İlk olarak şeker ve suyu karıştırıp ocağımıza alalım kaynamaya başlayınca orta ateşte 15 dk

Kaynatıp limon suyunu ekleyelim 5 dakika daha kaynatalım. Limon ile de kaynadıktan sonra ocağımızı kapatalım soğumaya bırakalım.

Daha sonra sıvı olan bütün hamur malzemelerini ekleyip karıştıralım ve kabartma tozunu ve unumuzu ekleyip yumuşak kıvamlı hamur yoğuralım. Hamurunuzu yoğururken unumuzu kontrollü ekleyelim sert olmasın

Yoğurduğumuz hamuru 5 eşit parçaya bölüp beze yapalım üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirelim.

Daha sonra nişasta ile ekleyip kare şekildeki birbirlerine bakacak şekilde karşılıklı hamurları birleştirip sonra diğer ikisini birleştirelim. Tekrar kare şeklini alacak hamurunuz. Hamurun üzerini kapatıp

15 dakika tekrar dinlendirelim. Dinlenen hamur dikdörtgen şekilde tepsi boyutunuzda açalım açtığınız hamuru tepsiye yağ sürmeden serelim ve arasına ceviz koyalım. Diğer hamurları da aynı şekilde açalım açıp her kata cevizlerden ekleyelim.

En son katı yaptıktan sonra tatlımızı istediğiniz şekilde keselim.

Tereyağı veya margarini ocakta eritelim üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyip ısınınca ocağımızı kapatalım.

Eriyen yağımızı tatlımızın her yerine gelecek şekilde dökelim.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırına tepsimizi koyalım.

Üzeri kızarınca tatlınız fırından alabilirsiniz.

Tatlınız soğumadan çok sıcak iken soğuk şerbeti dökelim ve 3.4 saat dinlendirelim.

Üzerine isteğe bağlı süsleme yapabilirsiniz. Afiyet olsun.