Soğanlı Menemen Tarifinin Malzemeleri
- 5 tane kokulu domates
- 2 tane kuru soğan (eğer yeşillendiyse soğanlar tercih etmeyiniz)
- 4 tane sivri biber
- 3 tane yumurta yeterli
- iki yemek kaşığı ayçiçek yağı
- bir çay kaşığı tuz
- bir çay kaşığı karabiber
Pişirme Önerimiz
Menemeni; küçük küçük parçalara ayırılmış maydanoz ilave ederek de yapabilirsiniz.
Hazırlanışı:
- Soğanları ve kabuğunu soyduğunuz kokulu domatesleri minik küpler şeklinde doğrayınız.
- Uzunlamasına kesiniz, çekirdekleri çıkarıp temizlediğiniz sivri biberleri yarım ay biçiminde kesiniz.
- Ayçiçek yağını bir tencerede kızdırınız. Soğanları 4- 5 dakika boyunca kavurunuz. Arkasından; sivri biberleri ilave edin ve kavurma yöntemini seri bir şekilde devam ettiriniz.
- Doğramış olduğunuz kokulu domatesleri ilave ediniz ve suyunun tamamına yakını çekinceye kadar öteki malzemelerle beraber pişiriniz.
- Yumurtaları, tuz ve karabiber ekleyerek çırpınız. Suyunu çeken domatesli harca ilave edin ve aralarda karışmasını sağlayarak 3- 4 dakika boyunca pişiriniz.
- İsteğe göre; kızarmış ekmek parçalarıyla beraber bekletilmeden, soğumadan ikram ediniz. Dostlarınız ile bu tarifi onlarla paylaşınız sizin nasıl bir marifetli biri olduğunuzu anlasınlar.