Soğanlı Menemen Tarifi

Soğanlı Menemen Tarifinin Malzemeleri

• 5 tane kokulu domates
• 2 tane kuru soğan (eğer yeşillendiyse soğanlar tercih etmeyiniz)
• 4 tane sivri biber
• 3 tane yumurta yeterli
• iki yemek kaşığı ayçiçek yağı
• bir çay kaşığı tuz
• bir çay kaşığı karabiber

Pişirme Önerimiz

Menemeni; küçük küçük parçalara ayırılmış maydanoz ilave ederek de yapabilirsiniz.

Hazırlanışı:

1. Soğanları ve kabuğunu soyduğunuz kokulu domatesleri minik küpler şeklinde doğrayınız.
2. Uzunlamasına kesiniz, çekirdekleri çıkarıp temizlediğiniz sivri biberleri yarım ay biçiminde kesiniz.
3. Ayçiçek yağını bir tencerede kızdırınız. Soğanları 4- 5 dakika boyunca kavurunuz. Arkasından; sivri biberleri ilave edin ve kavurma yöntemini seri bir şekilde devam ettiriniz.
4. Doğramış olduğunuz kokulu domatesleri ilave ediniz ve suyunun tamamına yakını çekinceye kadar öteki malzemelerle beraber pişiriniz.
5. Yumurtaları, tuz ve karabiber ekleyerek çırpınız. Suyunu çeken domatesli harca ilave edin ve aralarda karışmasını sağlayarak 3- 4 dakika boyunca pişiriniz.
6. İsteğe göre; kızarmış ekmek parçalarıyla beraber bekletilmeden, soğumadan ikram ediniz. Dostlarınız ile bu tarifi onlarla paylaşınız sizin nasıl bir marifetli biri olduğunuzu anlasınlar.