Şehriye Çorbası Tarifi

Şehriye Çorbası Tarifinin Malzemeleri

• bir çay bardağı tel şehriye
• bir yemek kaşığı erimiş tereyağı
• 1 tane havuç (eğer mevsimi değilse tercih etmeyiniz)
• Çeyrek demet maydanoz
• dört su bardağı sıcak tavuk suyu (isteğe göre 1 tane tavuk su tablet ile hazırlanmış)
• 1 tane haşladığınız tavuk budu
• bir çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Pişirme Önerimiz

Çorbayı isteğe göre et suyuyla de yapabilirsiniz.

Hazırlanışı:

1. Kabukları soyulan havucu ortasından bölün ve yarım ay biçiminde doğrayınız. Maydanozun yapraklarını ayıklayın (içinde sarı yapraklar varsa onları alın ve bu tür yeşilliklerde bile tarım ilacı kullanılıyor iyi yıkayınız).
2. Haşladığınız tavuk budunu kemik ve derisinden ayırınız. Uzun ince şeritler şeklinde temizleyin.
3. Köyden almış olduğunuz tereyağını (tabi marketten alacaksınız köye kim gidecek) güzel bir yerde eritiniz. Doğramış olduğunuz havuçları 3- 4 dakika boyunca kavurunuz.
4. Sıcak tavuk suyunu ilave ettikten sonra bir çırpıcı desteği ile karışmasını sağlayarak tavuk suyunu 5 dakika boyunca kaynatınız.
5. Tel şehriyeyi, tuzu ve karabiberi ekleyip, şehriyeler yumuşayıncaya kadar çorbayı pişiriniz.
6. Yaprak yaprak temizlediğiniz kokulu maydanozları (iyice yıkayınız tarım ilacı atılıyor) ekledikten sonra, iyice karıştırmanın ardından soğumadan ikram ediniz. Dostlarınız ile bu tarifi onlarla paylaşınız sizin nasıl bir marifetli biri olduğunuzu anlasınlar.