Fırında Tavuklu Dev Sigara Böreği

 

Malzemeler

• ·       4 adet yufka
• ·       Yarım tavuk göğsü
• ·       Bir adet yeşil biber
• ·       Bir adet kapya biber
• ·       1 adet soğan
• ·       Tuz
• ·       Karabiber

Sosu için

• ·       Soda
• ·       Süt
• ·       Yumurta
• ·       Sıvıyağ

Her bir yufka 8 adet eşit parçaya bölünür. Ve bir kenara alınır. Yarım tavuk göğsü küp küp doğranır tavaya alınır. Üzerine yarım çay bardağından biraz az sıvı yağı eklenir. Biberlerde küp küp doğranıp eklenir. Tuz, karabiber ve pul biberinde eklendiği iç harç sotelendikten sonra ılıması için kenara alınır. Tavukların soğuması beklenirken bir kaseye yumurta kırılıp çırpılır yumurta homojen bir hal alınca üzerine yarım şişe soda, yarım çay bardağı süt, iki yemek kaşığı sıvıyağ eklenip karıştırılır. Ardından tavuklar yufkalar paçanga böreği gibi sarılır. Tüm yufkalar sarılınca yağlı kağıt serilmiş tepsiye alınıp hazırlanan sos üzerine dökülüp yarım saat kadar beklenir. Dinlenen böreklerin üzerine tercih durumunda çörek otu ve susam eklenebilir. Yaklaşık 35 dakika pişen börekler iyice kızarınca fırından alınır servis edilir.

Afiyet olsun…