Pratik Lezzetler herkes için büyük kolaylıktır. Özellikle
yemek yapmayı seven yeni başlayanlar için kolay yemekler geleceğe referans
olmaktadır. İşe kolayından başlamak gelecekteki muhteşem lezzetlerin yolunu
açabilecektir. Bisküvili puding tatlısı bu konuda en güzel örnek olarak
verilebilmektedir. Malzemeleri evde bulunabilen, yapılışı kolay olmasına rağmen
nefis bir tatlıdır, herkes tarafından da sevilmektedir. Geçmişte hemen her evde
sıklıkla yapılan bir tatlı iken günümüzde unutulmaya yüz tuttuğu görülmektedir.
Bu nedenle de geleneksel lezzetleri anımsatmak gerekmektedir.
Malzemeleri
- ü 500ml süt,
- ü 2 Yemek kaşığı un,
- ü 2 yemek kaşığı kakao,
- ü 5 yemek kaşığı şeker,
- ü 1paket vanilya,
- ü 1tatlı kaşığı tereyağı,
- ü 1paket pötibör bisküvi,
Yapılışı
Bir tencereye süt, un, kakao, vanilya ve şeker alınarak
iyice karıştırılır. Pütürleşme kalmadığına inanıldığında ateş yakılarak
karıştırarak pişirilir. İyice koyulaşarak kalınlaşan puding ateşi kapatılarak
kenara alınır. Yumuşak ve homojen olması için son olarak tereyağı ilave
edilerek karıştırılır. Diğer tarafta isteğe bağlı olarak cam veya farklı tepsi
kullanılabilmektedir. Bisküvi şeklinden dolayı kare tepsi kolaylık
sağlamaktadır. Tepsiye düzgünce bir kat bisküvi yayılır. Puding üzerine
gezdirilir. Bir kat daha dizilir aynı işlem tekrarlanarak işleme devam edilir.
En üst kat için daha fazla puding ayrılması gerekmektedir. Çünkü ara katlarda
üste gelen bisküvi yayarak pudingi eşitlemektedir. En üstte ise mutlaka tüm
malzemenin kaplanabilmesi gerekmektedir. Puding ve bisküvi katları isteğe bağlı
olarak değerlendirilmektedir. Küçük tepsiye daha fazla kat olabilirken büyük
tepside az kat olabilmektedir. İşlem tamamlandıktan sonra tatlının kabuk
tutmaması için, Streç filmle kaplanması gerekmektedir. Soğuyuncaya kadar başka
bir tepsiyle kapatılabilmektedir. Soğuduktan sonra tekrar üstü kapalı
buzdolabına alınarak 2-3 saat dinlendikten sonra servise sunulmaktadır. Servis
sırasında üzeri Hindistan cevizi tozu, fındık ya da ceviz kırığıyla
süslenebilmektedir. Afiyet olsun.