Bisküvili Puding Pasta Tarifi

Pratik Lezzetler herkes için büyük kolaylıktır. Özellikle yemek yapmayı seven yeni başlayanlar için kolay yemekler geleceğe referans olmaktadır. İşe kolayından başlamak gelecekteki muhteşem lezzetlerin yolunu açabilecektir. Bisküvili puding tatlısı bu konuda en güzel örnek olarak verilebilmektedir. Malzemeleri evde bulunabilen, yapılışı kolay olmasına rağmen nefis bir tatlıdır, herkes tarafından da sevilmektedir. Geçmişte hemen her evde sıklıkla yapılan bir tatlı iken günümüzde unutulmaya yüz tuttuğu görülmektedir. Bu nedenle de geleneksel lezzetleri anımsatmak gerekmektedir.

 

Malzemeleri

• ü  500ml süt,
• ü  2 Yemek kaşığı un,
• ü  2 yemek kaşığı kakao,
• ü  5 yemek kaşığı şeker,
• ü  1paket vanilya,
• ü  1tatlı kaşığı tereyağı,
• ü  1paket pötibör bisküvi,

Yapılışı

Bir tencereye süt, un, kakao, vanilya ve şeker alınarak iyice karıştırılır. Pütürleşme kalmadığına inanıldığında ateş yakılarak karıştırarak pişirilir. İyice koyulaşarak kalınlaşan puding ateşi kapatılarak kenara alınır. Yumuşak ve homojen olması için son olarak tereyağı ilave edilerek karıştırılır. Diğer tarafta isteğe bağlı olarak cam veya farklı tepsi kullanılabilmektedir. Bisküvi şeklinden dolayı kare tepsi kolaylık sağlamaktadır. Tepsiye düzgünce bir kat bisküvi yayılır. Puding üzerine gezdirilir. Bir kat daha dizilir aynı işlem tekrarlanarak işleme devam edilir. En üst kat için daha fazla puding ayrılması gerekmektedir. Çünkü ara katlarda üste gelen bisküvi yayarak pudingi eşitlemektedir. En üstte ise mutlaka tüm malzemenin kaplanabilmesi gerekmektedir. Puding ve bisküvi katları isteğe bağlı olarak değerlendirilmektedir. Küçük tepsiye daha fazla kat olabilirken büyük tepside az kat olabilmektedir. İşlem tamamlandıktan sonra tatlının kabuk tutmaması için, Streç filmle kaplanması gerekmektedir. Soğuyuncaya kadar başka bir tepsiyle kapatılabilmektedir. Soğuduktan sonra tekrar üstü kapalı buzdolabına alınarak 2-3 saat dinlendikten sonra servise sunulmaktadır. Servis sırasında üzeri Hindistan cevizi tozu, fındık ya da ceviz kırığıyla süslenebilmektedir. Afiyet olsun.