Evde Kısır Nasıl Yapılır?

 

Bu tarifimizde sizlere evde kısır nasıl yapılır, hakkında detaylı bilgilere vereceğiz. Kısır, mutfağımızın ev sevilen lezzetlerinden biridir diyebiliriz. Kısır, özellikle çay saatlerinin olmazsa olmaz lezzetlerinden biridir. Kısırın hazırlanışı ve yapılışı oldukça kolaydır. Kısır soflarınızda meze olarak da sunabilirsiniz. Sizleri şimdi evde kısır tarifi ile baş başa bırakalım. Öncelikle kısır için gerekli olan malzemeleri sizlere tanıtalım.

 

Evde Kısır Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler

• ·       1 büyük su bardağı ince bulgur
• ·       3 yaprak marul
• ·       3 adet taze soğan
• ·       5 adet çeri domates
• ·       1 demet maydanoz
• ·       Yarım bardak sıcak su.
• ·       1 adet küçük salatalık
• ·       1 tane orta boy sivri biber
• ·       1 yemek kaşığı kadar zeytin yağı (soğanları kavurmak için)

·       Yarım çay bardağı kadar zeytin yağı (az gelirse ekleme yapabilmek için)

·       1 yemek kaşığı kadar nar ekşisi

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak
• 1 küçük soğan

.

Evde Kısır Tarifi İçin Gerekli Olan Baharatlar

• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Tuz

 

Evde kısır tarifi için gerekli olan malzemelerden ve gerekli olan baharatlardan bahsettik. Şimdi de evde kısır tarifi nasıl yapılır, sizlere adım adım anlatacağız.

 

1.     İlk olarak bulgumuzu sıcak su ile bir miktar ıslatma işlemini gerçekleştiriyoruz.

2.     Fakat çok az su ile, yalnızca suyu döktüğümüz an itibari ile hemen kedisini çekecek kadar ve kapağını kapatıp 5–6 dakika kadar demlendirme işlemi uyguluyoruz.

3.     Evimizde bulunan küçük bir tavada kuru soğanımızı ve sarımsağımızı 1 yemek kaşığı kadar zeytin yağı ile çok az miktarda kavurup salçasını ilave etme işlemini gerçekleştiriyoruz.

4.     Malzemelerimizi 2-3 dakika kadar kavurup ocağımızın altını kapatıyoruz.

5.     Bulgurumuzun içine döküyoruz ve yukarıda belirttiğimiz tüm baharatları, nar ekşisini ve 1 çay bardağı kadar zeytin yağını da ilave edip iyice karıştırıyoruz. Malzemelerin iyice harmanlandığından emin olunuz.

6.     En son olarak ise ince ince kestiğimiz yeşillikleri de ilave ediyoruz ve malzemeleri birbirine iyice yediriyoruz. Daha sonra domateslerimizi de ilave edip karıştırıyoruz. Evde kısır yapımı tarifimiz burada sonlanmıştır. Özenle hazırlamış olduğumuz kısırımız artık servise hazır. Deneyen kişilere şimdiden afiyet olsun.

 

Evde Kısır Tarifini Yaparken Dikkat Edeceğiniz Püf Noktaları

·       Evde kısır yaparken kullanacağınız bulgurun kısırlık bulgur olmasına dikkat ediniz.

·       Kısır içine ekleyeceğiniz baharatları damak zevkinize göre arttırıp, azaltabilirsiniz.