Bu tarifimizde sizlere evde kısır nasıl yapılır,
hakkında detaylı bilgilere vereceğiz. Kısır, mutfağımızın ev sevilen
lezzetlerinden biridir diyebiliriz. Kısır, özellikle çay saatlerinin olmazsa
olmaz lezzetlerinden biridir. Kısırın hazırlanışı ve yapılışı oldukça kolaydır.
Kısır soflarınızda meze olarak da sunabilirsiniz. Sizleri şimdi evde kısır
tarifi ile baş başa bırakalım. Öncelikle kısır için gerekli olan malzemeleri
sizlere tanıtalım.
Evde Kısır Tarifi İçin Gerekli Olan
Malzemeler
- · 1
büyük su bardağı ince bulgur
- · 3
yaprak marul
- · 3
adet taze soğan
- · 5
adet çeri domates
- · 1
demet maydanoz
- · Yarım
bardak sıcak su.
- · 1
adet küçük salatalık
- · 1
tane orta boy sivri biber
- · 1
yemek kaşığı kadar zeytin yağı (soğanları kavurmak için)
· Yarım
çay bardağı kadar zeytin yağı (az gelirse ekleme yapabilmek için)
· 1
yemek kaşığı kadar nar ekşisi
- 1 yemek
kaşığı biber salçası
- 1 tatlı
kaşığı domates salçası
- 1 diş
sarımsak
- 1 küçük
soğan
.
Evde Kısır Tarifi İçin Gerekli Olan
Baharatlar
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
- Tuz
Evde kısır tarifi
için gerekli olan malzemelerden ve gerekli olan baharatlardan bahsettik. Şimdi
de evde kısır tarifi nasıl yapılır, sizlere adım adım anlatacağız.
1. İlk olarak bulgumuzu sıcak su ile bir miktar ıslatma işlemini
gerçekleştiriyoruz.
2. Fakat çok az su ile, yalnızca suyu döktüğümüz an itibari ile hemen kedisini
çekecek kadar ve kapağını kapatıp 5–6 dakika kadar demlendirme işlemi
uyguluyoruz.
3. Evimizde bulunan küçük bir tavada kuru soğanımızı ve sarımsağımızı 1 yemek
kaşığı kadar zeytin yağı ile çok az miktarda kavurup salçasını ilave etme
işlemini gerçekleştiriyoruz.
4. Malzemelerimizi 2-3 dakika kadar kavurup ocağımızın altını kapatıyoruz.
5. Bulgurumuzun içine döküyoruz ve yukarıda belirttiğimiz tüm baharatları, nar
ekşisini ve 1 çay bardağı kadar zeytin yağını da ilave edip iyice
karıştırıyoruz. Malzemelerin iyice harmanlandığından emin olunuz.
6. En son olarak ise ince ince kestiğimiz yeşillikleri de ilave ediyoruz ve
malzemeleri birbirine iyice yediriyoruz. Daha sonra domateslerimizi de ilave
edip karıştırıyoruz. Evde kısır yapımı tarifimiz burada sonlanmıştır. Özenle
hazırlamış olduğumuz kısırımız artık servise hazır. Deneyen kişilere şimdiden afiyet
olsun.
Evde Kısır
Tarifini Yaparken Dikkat Edeceğiniz Püf Noktaları
·
Evde kısır yaparken kullanacağınız bulgurun kısırlık
bulgur olmasına dikkat ediniz.
·
Kısır içine ekleyeceğiniz baharatları damak zevkinize
göre arttırıp, azaltabilirsiniz.