İngiliz Keki Tarifi

Malzemeleri

·         Yumurta (2 adet)

·         Şeker (4 kahve fincanı)

·         Süt (3 kahve fincanı)

·         Sıvı yağ (2 kahve fincanı)

·         Un (8 kahve fincanı)

·         Vanilya, kabartma tozu

·         Limon kabuğu

Sosu;

·         Süt (3 su bardağı)

·         Şeker (5 çorba kaşığı)

·         Kakao (5 çorba kaşığı)

İlk olarak yumurta ve şekeri köpüklü kıvam elde edinceye kadar çırpınız. Mutlaka çeker tanesinin elinize gelmeyecek kadar erimiş olması oldukça önemlidir. Daha sonra süt ve yağı ekleyerek düşük ayarda çırpınız. Sıra katıları eklemeye geldiğinde mikseri kapatarak el yordamı ile yavaş bir şekilde kekin sönmesini engellemelisiniz. Yani un, vanilya, kabartma tozu, limon kabuğunu eklediğinizde elle çırpıp Çok fazla karıştırmaya çalışmayız.Önceden plan fırında yaklaşık 20-25 dakika boyunca 180 ° ısıda kekimizi pişiriyoruz. Tek  pişerken sosu hazırlayınız. Pişirilmeden yalnızca karıştırarak şekerin erimesi sağlanarak meydana gelir. Fırından çıkardığımız keki soğumasının ardından önce kare dilimlere sonra ise üçgen dilimlere ayırınız. Kek dilimlerini Önce sosa batırıp iyice çekmesinin ardından Hindistan cevizine bulanır. Kekiniz servise hazırdır.