Güllaç Tarifi, Nasıl Yapılır?
Ramazanın geldiğinin tatlılar
içindeki habercisi ; Güllaç,
Güllaç geleneksel Türk tatlılarından
biridir ve Özellikle Ramazan ayında tüketilir. Evde kolayca hazırlanabilir ve
lezzetiyle sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. İşte evde güllaç yapmak için
gereken malzemeler ve yapım adımları:
Malzemeler:
- 1
paket güllaç yaprağı (15 adet)
- 1
litre süt
- 1 su
bardağı şeker
- 1 su
bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
- 1 su
bardağı süt (servis için)
- Tarçın
veya hindistan cevizi (servis için)
Yapılışı:
- Güllaç
yapraklarını ılık suda birkaç dakika bekletin, yumuşamalarını sağlayın.
- Şeker
ve sütü bir tencereye alın, kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.
Süt kaynamadan ocaktan alın.
- Tepsiyi
hafifçe yağlayın ve güllaç yapraklarını tek tek tepsiye yerleştirin.
- Her
bir yaprağı sütle hafifçe ıslatın. Ardından ceviz veya fındık serpiştirin.
- Kalan
yaprakları da aynı şekilde ıslatın ve ceviz veya fındık serpiştirin.
- Üzerine
kalan sütü dökün ve buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
- Servis
yapmadan önce üzerine tarçın veya hindistan cevizi serpiştirin.
Güllaç yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç nokta vardır.
Güllaç yaprakları çok fazla ıslatılmamalıdır, aksi halde yapraklar dağılabilir.
Ayrıca, sütü kaynatmamaya özen gösterin, çünkü kaynayan süt yaprakları
dağıtabilir. Güllaç yaprakları arasına ceviz veya fındık yerine farklı
malzemeler de ekleyebilirsiniz, örneğin hindistan cevizi, badem veya kuru üzüm
gibi. Hazırladığınız güllaç, soğuk servis edilir ve yaz aylarında serinletici
bir tatlı olarak tercih edilir. Afiyet olsun!
Post a Comment