Ev Yapımı Nişastasız Karamel Tarifi

 

Aslında evde tatlı yapmak deyip geçmemek gerekli. Mutfağınızla bağlantı kurarak evinizde olan malzemelerle yeni şeyler denemek yoluyla kendinize hayata dair bir enerji verirsiniz. Bu enerjiyi görsel olarak yansıtabileceğiniz en güzel yollardan biri tatlı yapmaktır. Fakat tatlı yapmak için ihtiyaç duyulan şeylerden biri de hem görsel olarak hem de tat olarak kurtarıcı olan bir sostur. Bir kurtarıcı olarak tatlıları süslemek için mükemmel bir seçenek olan karamel tarifi için doğru adrestesiniz. Üstelik nişastasız!

Malzemeler

• ·  1 su bardağı şeker
• ·   4/1 süt (bir bardaktan 1 parmak eksik)
• ·   1 çay kaşığı katı yağ

Karamel Yapımı

İlk iş olarak yanmaz yapışmaz bir tavaya şekeri dökün. Ocağı orta ateşte yakarak tavayı üzerine yerleştirin. Şeker iyice eriyip hafif kayamaya başladığında oda ısısındaki sütü ve yağı üzerine ekleyerek tahta kaşık yardımıyla karıştırmaya başlayın. Karamelize olarak kıvam almaya başlayan karışım istediğiniz kıvama gelene dek karıştırmaya devam edin. Kıvam istediğiniz gibi olunca ocağı söndürün. Ocaktan aldığınız karamel soğuyana dek karıştırmadan bekleyin. Soğuyan karameli istediğiniz tatlıları süslemek için ya da içine katmak için kullanabilirsiniz. Ev yapımı nişastasız karamel hazır afiyet olsun.